|
Zemiakové pagáče EURÓPA |
1000 g hladkej múky, 1 celé vajce kvások: mlieko, 50 g kvasníc, trocha cukru 250 g Palmarínu, 250 g zemiakov Cesto necháme vykysnúť. Potom ho rozvaľkáme a nastrúhame naň Palmarín a uvarené zemiaky. Cesto prekladáme klasicky. Vykrojené pagáče potierame buď celým vajcom alebo žĺtkom. Pozn. Návod je na 50 ks pagáčov normovanej veľkosti. (Recept je z kuchyne Gabiky Augustínovej a Peťa Augustína.) |